Sommaire
Choix des mignardises
Macarons
Les macarons, délicates pâtisseries d’origine française, sont de petits gâteaux ronds et colorés, composés de deux coques légères et croquantes, renfermant une ganache onctueuse. Leur texture à la fois croustillante et fondante, associée à une palette de saveurs variées allant du classique chocolat à l’exotique fruit de la passion, en fait des mignardises très appréciées lors d’événements festifs.
Éclairs
Les éclairs, pâtisseries emblématiques de la gastronomie française, se présentent sous la forme de petits choux allongés garnis de crème pâtissière et nappés d’un glaçage coloré. Leur aspect élégant et leur association de textures entre le moelleux de la pâte à choux et la douceur de la crème en font des mignardises raffinées et gourmandes, parfaites pour accompagner un café ou un thé lors d’un cocktail.
Tartelettes
Les tartelettes, mini desserts individuels, se déclinent en une multitude de saveurs et de garnitures. Qu’elles soient aux fruits de saison, au chocolat fondant, ou aux saveurs plus originales comme la pistache ou la noix de coco, ces petites douceurs sucrées offrent une explosion de goûts en bouche. Leur format miniaturisé en fait des mignardises idéales pour une dégustation variée et gourmande lors d’un événement festif.
Choix des cocktails dînatoires
Mini-burgers
Les mini-burgers, véritables petites merveilles gustatives, sont des mets délicieux et conviviaux qui raviront les papilles de vos convives. Composés de pains moelleux, de viande juteuse, de fromage fondant et de légumes frais, ces mini-burgers sont une explosion de saveurs en bouche. Leur petite taille les rend parfaits pour être dégustés en une seule bouchée, offrant ainsi une expérience culinaire aussi délicate que gourmande.
Brochettes de crevettes
Les brochettes de crevettes, symboles de raffinement et de fraîcheur, sont des incontournables des cocktails dînatoires. Savamment préparées avec des crevettes charnues et savoureuses, ces brochettes sont agrémentées d’épices exquises et de fines herbes qui leur confèrent une explosion de saveurs en bouche. La présentation colorée et appétissante de ces brochettes en fait un choix esthétique et délicieux pour vos événements.
Mini-quiches
Les mini-quiches, petites bouchées gourmandes et réconfortantes, sont des classiques des cocktails dînatoires. Préparées avec une pâte croustillante et une garniture onctueuse à base d’œufs, de crème et de divers ingrédients savoureux tels que du fromage, des légumes ou du bacon, ces mini-quiches sont des mets savoureux et polyvalents. Leur format mini les rend faciles à déguster et idéales pour satisfaire les petites faims de vos invités.
Plateaux salés ou sucrés
Plateau de fromages
Le plateau de fromages est un incontournable lors d’un événement festif. Il offre une sélection variée de fromages, allant des fromages doux et crémeux aux fromages plus corsés et affinés. Parmi les fromages à proposer, on peut retrouver des fromages de chèvre frais, des fromages à pâte molle comme le brie, des fromages à pâte pressée comme le comté, ou encore des fromages à pâte persillée tels que le roquefort. Accompagnés de noix, de raisins frais et de confitures artisanales, les fromages apportent une touche d’élégance et de raffinement à votre réception.
Plateau de fruits frais
Le plateau de fruits frais est une option colorée et rafraîchissante pour satisfaire les convives en quête de fraîcheur. Composé d’une variété de fruits de saison soigneusement sélectionnés, ce plateau offre une explosion de saveurs et de couleurs. Des fraises juteuses aux kiwis acidulés en passant par les agrumes rafraîchissants, chaque bouchée est une invitation à la gourmandise. Les fruits frais sont non seulement délicieux, mais aussi une source de vitamines essentielles pour une alimentation équilibrée.
Plateau de charcuterie
Le plateau de charcuterie est une délicieuse association de viandes froides et de saucissons qui ravira les amateurs de saveurs salées et authentiques. Prosciutto italien, saucisson sec, jambon de pays, chorizo épicé, chaque tranche révèle des arômes uniques et des textures fondantes ou croquantes. Accompagnées de cornichons, de moutarde à l’ancienne et de pain croustillant, les charcuteries offrent une expérience gustative incomparable, parfaite pour une dégustation conviviale entre amis ou en famille.